A dieta de Ducan para todos os días: os pros e os contras do menú

A dieta Ducan, cun menú diario que utiliza alimentos proteicos, é unha técnica de adelgazamento que leva o nome do seu creador, o médico francés Pierre Ducan. Este esquema desenvolveuse hai trinta anos, pero a dieta gañou a maior popularidade só no 2002 coa publicación do traballo de Ducan, que se chamou "Non podo perder peso".

Técnica de adelgazamento de Pierre Ducan: características da dieta cetogénica

A finais do século pasado, críase que a mellor forma de desfacerse do exceso de peso corporal é unha dieta baseada na restrición de calorías e volume de alimentos consumidos. O médico xeral francés Pierre Ducan atopou outra solución para o problema da obesidade: a dieta Ducan, cuxo menú diario debería incluír proteínas e certos vexetais.

O programa Ducan baséase na chamada dieta cetogénica. O seu principio é que o corpo dunha persoa que perde peso non recibe hidratos de carbono dos alimentos, respectivamente, ten que usar unha fonte adicional de enerxía, que neste caso son as súas propias graxas acumuladas. Como resultado da súa división, fórmanse corpos cetónicos que, de feito, liberan a enerxía necesaria.

Parece que todo está ben: o corpo recibe enerxía e ao mesmo tempo elimina a graxa innecesaria. Ademais, a dieta Ducan, o menú de cada día que implica o uso dunha cantidade suficiente de comida, non fai sentir fame e permítelle respectar as regras nutricionais non só na casa, senón tamén no lugar de traballo. .

Científicos polacos realizaron un experimento científico no que participaron mulleres con sobrepeso. Como resultado, resultou que seguir as regras dunha dieta sen hidratos de carbono realmente axuda a perder eses quilos de máis.

Non obstante, non todo é tan sinxelo. O feito é que, en primeiro lugar, o corpo tómase para o consumo de glicóxeno do fígado e só despois comeza a descompoñer as graxas, é dicir, o proceso de cetose comeza despois de que as reservas de fígado estean baleiras. Ademais, o seu éxito depende directamente da produción de insulina.

Non esqueza que seguir unha dieta pode provocar o exceso de proteínas no corpo, o que xerará estrés adicional nalgúns órganos, en particular os riles e o fígado. Hai outra desvantaxe deste método de adelgazamento: a inxestión insuficiente de fibra no corpo, que pode provocar unha violación dos procesos dixestivos, pode levar ao estrinximento.

Para eliminar estes problemas, recoméndase adelgazar segundo o método Ducan só despois de consultar previamente cun médico e baixo a súa supervisión.

A dieta de Ducan: un menú para todos os días, unha mesa de comida recomendada polo autor

alimentos proteicos para a dieta ducan

A famosa dieta de Ducan, o menú de todos os días e a táboa de alimentos recomendados para a súa inclusión son algo así:

  • leite e produtos lácteos: variedades de queixo cottage baixo contido de graxa, leite cocido fermentado, iogur, queixo feta lixeiramente salgado, iogures;
  • peixes e outros mariscos: luras, camaróns, vieiras, lagostinos e outros;
  • carne de ave e coello. Podes usar carne de tenreira;
  • vexetais: remolacha, pepino, herbas, rabanetes, repolo, cebola, pemento, berenxena, cabaciña, cabaza;
  • ovos de paspallás ou galiña.

As catro fases da dieta Ducan, menús en cada etapa específica

peixe con verduras para a dieta ducan

A dieta de Dukan, o menú de cada día que implica o uso principalmente de alimentos proteicos, consta de 4 etapas:

  • O primeiro é o ataque

Esta fase de perda de peso está deseñada para unha perda de peso rápida (uns tres quilogramos por semana). Un efecto similar durante o período de ataque explícase a miúdo non pola perda de depósitos de graxa, senón pola retirada de fluído do corpo. O obxectivo principal da primeira parte da dieta Ducan, cuxo menú diario exclúe o uso de alimentos ricos en hidratos de carbono, é fortalecer a motivación para a perda de peso.

  • Alternancia

A tarefa da seguinte etapa é conseguir gradualmente un peso óptimo incluíndo produtos proteicos no menú, así como vexetais permitidos. A duración da segunda fase é de aproximadamente sete días por quilogramo de exceso de peso. Todos os produtos incluídos na comida neste momento selecciónanse segundo as regras para a implementación da "Dieta Ducan, menú para todos os días". A táboa de produtos recomendados foi elaborada polo autor da metodoloxía de adelgazamento. Por certo, no caso dun aumento do peso corporal na última etapa, algúns produtos previamente aceptables poden estar prohibidos.

  • Consolidación de resultados

A dieta de Dukan, o menú para cada día na que se elabora a última fase de consolidación de tal xeito que exclúe a posibilidade de aumentar o peso corporal, faise menos estrita. Durante a consolidación dos resultados, cada día seguinte, o menú de comida pode incluír queixo, algúns tipos de pan e certas froitas. Ademais, o autor da dieta permite organizar un par de veces á semana as chamadas "vacacións do estómago", é dicir, mimarse con pequenas porcións de alimentos ricos en calorías. A duración da fase de consolidación debe ser duns dez días por quilogramo de exceso de peso perdido. Como regra xeral, na segunda e terceira fase de perda de peso segundo o método Ducan, unha persoa perde uns 400 g por semana, o que refuta os rumores sobre a queima rápida do exceso de graxa.

  • Estabilización

Na cuarta etapa, a dieta Ducan, o menú para todos os días que na continuación das tres etapas anteriores asumiu restricións significativas, permite o uso de case todos os produtos alimenticios, suxeitos a certas regras:

  • unha vez cada sete días, faga un día exclusivamente proteico, é dicir, neste día, o menú non debe conter alimentos ricos en graxas e hidratos de carbono;
  • o farelo de avea debería estar presente na dieta todos os días;

Preste atención ao aumento da actividade física. Se non é posible practicar no ximnasio, sempre podes atopar tempo para trotar ou camiñar. Como alternativa, rexeita o ascensor e camiña un par de paradas todos os días.

A última etapa de adelgazamento segundo o método Ducan debería durar sempre que unha persoa queira manterse en forma e non ter sobrepeso, é dicir, é recomendable cumprir estas regras ao longo da súa vida.