Na década dos 90 do século pasado, publicouse nos Estados Unidos o libro "4 grupos sanguíneos - 4 formas de saúde", escrito polo doutor en naturopatía Peter d'Adamo. Case de inmediato converteuse nun éxito de vendas, traduciuse a case todos os idiomas do mundo e converteuse nunha guía práctica de nutrición para moitas persoas do planeta. Segundo o autor do libro, hai un concepto historicamente correcto de nutrición para cada grupo sanguíneo e disto dependen a saúde e a lonxevidade dunha persoa.
A idea principal desta teoría é que as persoas deben comer o mesmo alimento que os seus antepasados. É mellor dixerilo e absorbelo, mentres que os alimentos "equivocados" escouran o corpo. Este concepto de nutrición non é unha dieta para adelgazar, implica unha alimentación saudable para certos grupos de persoas que axudarán a limpar e curar o corpo.
De feito, algúns estudos demostraron que as persoas con diferentes tipos de sangue son máis ou menos susceptibles a varias enfermidades. Durante moito tempo, o doutor D'Adamo, xunto co seu pai, identificaron o efecto de varios produtos alimentarios no corpo, como resultado dos cales dividíronse en 3 grupos: útiles, nocivos e neutros. Abaixo amósanse listas de alimentos "bos" e "malos" para cada grupo sanguíneo. Os produtos non listados son neutros e recoméndanse o seu uso en cantidades limitadas.
Comida para persoas con grupo sanguíneo I (0)
Segundo varias fontes, ata o 40% da poboación mundial é propietaria do sangue deste grupo, o doutor d'Adamo definiunos como descendentes de "cazadores", polo que deberían ser máis consistentes coa dieta da carne.
Produtos útiles
- carne de vaca, cordeiro, corzo, tenreira, aves de curral, vísceras;
- case calquera peixe (bacallau, perca, lucio, fletán, esturión, troita, sardiña son especialmente útiles), caviar, algas;
- ovos;
- pequenas cantidades de requeixo e queixo de ovella, requeixo;
- manteiga;
- algúns aceites vexetais (oliva, linhaça, sésamo, améndoa);
- noces, améndoas, abelás, cabaza e sementes de cedro; As leguminosas
- son raras (a excepción da soia e as lentellas);
- trigo sarraceno, cebada perlada, grans de cebada, arroz;
- pan de centeo;
- vexetais (remolacha e as súas follas, collard, rábano picado, alcachofa, alcachofa de Xerusalén, brócoli, colinabo, parsnips, batata, cabaza, nabos, campá e pementos picantes);
- case todas as froitas e bagas;
- perexil, xenxibre, cravo, alcaçuz, cúrcuma, curry, pemento picante;
- té de herbas e verde, viños tintos, auga mineral (carbonatada).
Produtos nocivos
- porco;
- poloeiro, moluscos, luras;
- case todos os produtos lácteos, agás os indicados na lista de permitidos;
- xirasol, millo, algodón, cacahuete, coco, aceite de palma;
- sementes de amapola, pistachos, cacahuetes, anacardos, noces do brasil;
- trigo, avea, cebada, millo e calquera dos seus produtos;
- vexetais (coliflor, pepinos, porros, ruibarbo, patacas, cogomelos shiitake, olivas);
- aguacates, laranxas e mandarinas, melón, amorodos, cocos;
- bebidas alcohólicas fortes, limonada, cervexa, té negro, café.
Comida para persoas con grupo sanguíneo II (A)
Case o 35% da poboación mundial herdou o grupo II dos seus pais, por certo, este é o grupo sanguíneo máis común entre os europeos. O creador desta dieta clasificou a estas persoas entre os descendentes de agricultores e recolectores. A súa dieta é moi similar ao lacto-ovo vexetarianismo.
Produtos útiles
- pavo (preferido) e outras aves;
- ovos; peixes
- (salmón, sardiña, xarda, perca de lucio, peixe branco, carpa, bacallau, perca, troita, charra);
- produtos lácteos fermentados, leite enteiro só de cabra, queixos tamén só se elaboran con el;
- aceites vexetais (oliva, linhaça); cacahuetes
- , sementes de cabaza, sementes de xirasol, sementes de piñeiro, abelás e outras noces;
- leguminosas, os produtos de soia son especialmente útiles;
- cereais (trigo sarraceno, arroz, cebada, avea, centeo) e produtos elaborados con fariña feita a partir destes cereais;
- salsa de soia, perexil, cúrcuma, xenxibre, mostaza;
- vexetais (a lista de útiles inclúe alcachofa, remolacha, alcachofa de Xerusalén, brócoli, collard, cenoria, colinabo, rábano picante, allo, cebola, pastinaca, cabaza, nabos, espinacas);
- todas as bagas, limóns, pomelos, piñas, ameixas, albaricoques;
- tés de herbas, té verde, viño branco (preferido) e tinto, café negro (1 cunca por día).
Produtos nocivos
- calquera carne vermella e vísceras;
- moluscos, luras, anguías, bagres, platiñas, etc . ;
- leite de vaca enteiro e produtos baseados nel;
- manteiga;
- millo, algodón, cacahuete, aceite de coco; pistachos
- , noces do brasil;
- trigo, fariña de trigo e produtos derivados del;
- patacas, repolo branco, repolo vermello e repolo chinés, pementos, berenxenas, olivas, ruibarbo, tomates;
- algunhas froitas (plátanos, melóns, laranxas, mangos, papaia, mandarinas, cocos);
- xelatina, vinagre, pementa (negro, branco, vermello), alcaparras;
- doces, azucre;
- bebidas alcohólicas e carbonatadas fortes, cervexa, limonada, té negro.
Comida para persoas con grupo sanguíneo III (B)
Crese que este grupo sanguíneo se orixinou a partir da mestura racial. A xente dotada diso, o doutor d'Adamo referiuse aos nómades. Para eles, asúmese a dieta máis ampla e variada, hai menos restricións dietéticas para os propietarios do grupo sanguíneo III que para outras persoas. Isto explícase polo feito de que os nómades se instalaron en diferentes continentes e eran omnívoros.
Produtos útiles
- carne de carneiro, cordeiro, carne de caza, carne de coello;
- ovos;
- caviar, croaker, robaliza, perca de lucio, sardiña, bacallau, platiña, abadexo, pescada, halibut, xarda, lucio, esturión, carpa;
- case todos os produtos lácteos;
- feixón mariño e lima;
- aceite de oliva;
- noces;
- flocos de avea e fariña de avea, millo, arroz;
- remolacha, brócoli, coles de Bruxelas, cenorias, chirivias, patacas doces, cebolas, rábano picado, chirivias, nabos, allo;
- arandos, ameixas, sandía, plátanos, uvas, papaia, arándanos, amoras, cereixas; cogomelos
- ;
- curry, regaliz, xenxibre, perexil;
- auga quente, té verde, cervexa, viño tinto e branco, té negro e café (non se pode beber máis dunha cunca ao día).
Produtos nocivos
- carne de ave, porco, despoxos;
- moluscos, cangrexos, beluga, anguía, abadexo, troita, char;
- ovos de paspallás;
- queixos azuis e elaborados;
- outras variedades de feixón, produtos de soia;
- aceites vexetais: coco, millo, cacahuete, soia, sésamo, xirasol, colza;
- anacardos, cacahuetes, piñóns, sementes de amapola, sementes de cabaza e sementes de xirasol;
- trigo, trigo sarraceno, millo, grans de centeo;
- aceitunas, rabanetes, rabanetes, ruibarbo, tomates, chucrut;
- aguacate, granada, caqui, melón, cocos;
- pementa, canela, salsa de soia, xelatina, salsa de tomate;
- bebidas alcohólicas carbonatadas e fortes, limonada, auga carbonatada.
Comida para persoas con grupo sanguíneo IV (AB)
Este grupo sanguíneo é o máis raro, atópase só nun 7% das persoas que habitan o noso planeta. O médico naturopático D'Adamo definiu a este grupo de persoas como un tipo mixto ou "xente nova". Como os propietarios do grupo sanguíneo III, as "novas persoas" tiveron moito máis sorte coa dieta que a poboación con grupos I e II.
Produtos útiles
- cordeiro, coello, pavo;
- ovos de galiña;
- xurelo, salmón, sardiña, atún, bacallau, perca, lucio, esturión;
- produtos lácteos, pero queixo en cantidades limitadas;
- noz e aceite de oliva;
- cacahuetes, noces;
- lentellas, soia, fabas pintas; mijo
- , avea, arroz, fariña de centeo e produtos deles;
- remolacha, brócoli, coliflor e col, verduras, pepinos, allo, pataca doce, cenoria, berinjela, pastinacas, follas de mostaza, tomates;
- cereixa, higo, uva, pomelo, kiwi, piña, ameixa, sandía, limón, groselha, arándano;
- curry, cúrcuma, xenxibre, perexil;
- té verde, auga con gas, viños brancos e tintos.
Produtos nocivos
- porco, tenreira, polo, ganso, ovos de paspallás;
- platiña, poleiro, beluga, fletán, abadexo, pescada, anguía, troita, artrópodos e moluscos;
- manteiga, margarina;
- queixo procesado, queixo azul, leite enteiro, nata;
- fabas lima, fabas negras, fabas adzuki, garavanzos;
- abelás, sementes de amapola, sésamo, sementes de cabaza e sementes de xirasol;
- trigo sarraceno, millo, trigo e produtos destes cereais;
- alcachofa, alcachofa de Xerusalén, aceitunas, campá e pementos picantes, rabanete, rabanete, ruibarbo;
- aceites de xirasol, millo, sésamo, coco e algodón;
- aguacates, plátanos, melóns, guayaba, caquis, granadas, marmelo, cocos, mangos, laranxas;
- pementa, vinagre;
- bebidas gaseosas alcohólicas e doces, té negro e café.
Crítica á dieta americana por tipo de sangue
Aínda que os médicos convencionais están divididos nesta dieta, a maioría segue inclinada a crer que non ten base científica e non ten base de evidencias. Quizais a súa única vantaxe é que na lista de alimentos para persoas con diferentes tipos de sangue pode, traballando duro, formar unha dieta completa e equilibrada. Non obstante, un rexeitamento completo de certos alimentos aínda pode levar ao esgotamento do corpo en certas substancias. Así, por exemplo, ás persoas do grupo I está case completamente prohibido comer produtos lácteos, e isto pode provocar unha deficiencia de calcio e fósforo.
Moitos médicos coinciden en que a dieta do grupo sanguíneo é demasiado xeral e non ten en conta as características individuais do corpo, o estilo de vida e outros factores que non dependen do grupo sanguíneo da persoa. Ademais, como sabes, hai moitos máis grupos sanguíneos que 4, o doutor D'Adamo tomou como base un dos sistemas máis simplificados (AB0) para desenvolver a súa dieta.
Inicialmente, o termo "aminoácidos" empregábase nos libros do médico cando se refería a alimentos proteicos. A proteína na súa forma orixinal non entra no sangue; está pre-dividida en aminoácidos. Pero ao corpo, de feito, non lle importan de que proteínas, plantas ou animais se obteñan estes aminoácidos e, polo tanto, resulta inadecuado limitar os produtos lácteos e a carne para algunhas categorías de persoas. Despois de que este feito fose sinalado ao autor da dieta, o termo "aminoácidos" foi substituído por "lectinas", o que non está claro nin para moitos médicos, sen esquecer o home común na rúa. E en xeral, moitos doutores en medicina tradicional inclínanse a crer que o libro que presenta esta dieta está "sobrecargado" de termos científicos, moitos dos cales son inadecuados e non son comprensibles para os lectores.
Resumindo, podemos dicir que o sistema de nutrición do grupo sanguíneo non atopou resposta na comunidade médica e incluso foi criticado seriamente, e un gran número de comentarios positivos sobre esta dieta atopan unha explicación lóxica. Isto débese principalmente a unha dieta máis saudable en xeral, porque o alcohol forte, as bebidas azucaradas carbonatadas, a carne graxa, moitas verduras "pesadas", os alimentos ricos en graxas saturadas e outros alimentos pouco saudables son completamente eliminados da dieta, independentemente do tipo de sangue. Ademais, un dos factores importantes no efecto positivo de calquera dieta popular é o efecto placebo e o desenvolvemento do doutor americano D'Adamo non é unha excepción.